# Deux choses que nous n'avons pas pu lire > Quand l'extraction doute, Curate demande au lieu de deviner, et montre le bout d'image en cause. Pourquoi demander vaut mieux que se tromper. - Canonical: https://www.getcurate.ai/fr/blog/recipes/two-things-we-could-not-read/ - Language: fr - Published: 2026-09-09 - Author: Curate - Tags: recettes, extraction, design --- Une page qui gondole coupe une quantité. Une méthode dit 220 °C et une note en marge dit 450 °F, ce qui n'est pas le même four. Un scan n'attrape qu'une demi-ligne. Il y a deux façons de traiter ça, et une seule est honnête. ## Deviner ne coûte rien, jusqu'à ce que ça coûte L'option tentante est de retenir la lecture la plus probable et de passer à la suite. Ça garde le flux propre, ça produit une recette qui a l'air complète, et c'est juste la plupart du temps. Le problème, c'est ce qui se passe le reste du temps. Une quantité fausse dans une recette ne se découvre pas au moment de la préparer – elle se découvre à mi-cuisson, le four déjà chaud. Le coût de se tromper avec assurance n'est pas réparti également sur les fois où l'on se trompe. Il est concentré au pire moment possible. ## Alors nous demandons Quand Curate n'arrive pas à lire quelque chose, l'élément arrive en le disant : *deux choses à vérifier*, sur la ligne, dans ta bibliothèque. En l'ouvrant, tu vois exactement ce qui n'a pas pu être lu et – c'est la partie qui compte – **le bout de la photographie qui contient cette ligne**. On ne te demande pas de te souvenir de ce que disait la page. On te montre la page. Pour la quantité coupée : le bout d'image, et les lectures qui collent. Pour la température du four : les deux chiffres, d'où vient chacun, et le constat qu'ils se contredisent. Parce que c'est le cas, et qu'un outil qui en choisirait un en silence cacherait un fait sur la source plutôt que sur sa propre lecture. ## Demander doit rester borné Un outil qui demande tout est pire qu'un outil qui devine, alors la règle est étroite : **ne demander que là où la réponse change le résultat et où la lecture est vraiment ambiguë.** Un nom d'ingrédient un peu étrange ne vaut pas une question. Une quantité qui pourrait être 500 ou 600, si. Le reste de la recette est simplement là, extrait, correct, sans rien à faire. Les questions sont en haut et il y en a deux, pas quatorze. ## Et tu peux l'ignorer *Laisser tel quel* est toujours une option, et la recette reste exactement telle qu'elle a été extraite. Certaines choses, tu les sais déjà. Si tu as photographié cette page, tu te rappelles probablement si c'était 500 ou 600, et être obligé de le confirmer serait une forme de goujaterie. La relecture est un raccourci pour le moment où tu ne te souviens plus, c'est-à-dire la plupart du temps, plus tard.